Već smo pisali o djelovanju naranča protiv bora i ranije. Za takve tvrdnje ima i znanstvenih dokaza, naime, zanimljivo istraživanje otkrilo je da stalno uzimanje hrane bogate vitaminom C pomaže sprečavanju starenja kože.

Vitamin C može se pronaći u širokom rasponu voća i povrća. Njegovi izvori uključuju brokole, naranče, lubenicu, kivi, jagode, rajčice, lisnato povrće, papaju, mango, dinje, ananas, kelj i maline.

Engleski znanstvenici istražili su starenje kože u 4,025 žena u starosti između 40 i 74 godine. Ispitanice su bile podvrgnute detaljnim dermatološkim ispitivanjima koja su posebno osmišljena za procjenjivanje nastajanja bora i ostalih aspekata starenja kože. Uz starenje kože, svakodnevno se bilježila sva hrana koju su konzumirale.

Starenje kože nije teško otkriti kroz izboran izgled, suhoću i atrofiranost. Pri tome je utvrđeno kako su sve žene čija je hrana bila bogata vitaminom C imale manje bora od ostalih.

Vitamin C je antioksidant za kojeg je dokazano da igra ulogu pri sintezi kolagena, bjelančevine koja održava kožu elastičnom.

U ranijim istraživanjima dokazano je da sličan učinak imaju i omega-6 masne kiseline, dok su kao glavni uzročnik starenja kože označena masna hrana i ona bogata ugljikohidratima.